Mezcla Mercadológica

Precio

Mezcal Guerrero es un producto que va dirigdo a personas de clase económica media y media-alta. Por lo que su precio se encuentra un poco por encima del promedio, pero sin llegar a niveles de licores de alto nivel económico. Por lo que, dentro de la mezcla mercadológica resulta un poco complicado tratar de ganar mercado por el camino del precio. Sin embargo, también se utilizará como una estrategia de persuación al momento en el que el consumidor pretenda adquirirlo.

 

Producto

 

Mezcal artesanal elaborado en su totalidad por manos mexicanas. Directo desde el pueblo de Matatlán, Oaxaca. Lugar que es también conocido como "La Capital mundial del mezcal". Mezcal Guerrero contiene una historia detrás llena de tradición ancestral en la manufactura de una de las bebidas más importantes de nuestro país. De ahí que el Producto sea nuestra estretegia principal para la comercialización del mezcal en Canadá y Venezuela. Enaltecer el proceso de producción del producto, sus virtudes y consciencia con el medio ambiente son el secreto para la aceptación y comercialización de Mezcal Guerrero dentro y fuera del país. 

Plaza  

Mezcal Guerrero proviene de Matatlán, Oaxaca. Su venta en el extranjero está directamente posicionada en dos países: Venezuela y Canadá. En el primero, en la ciudad de Caracas, dentro de lugares estratégicos en donde se podría consumir de manera sencilla, como en hoteles y restaurantes de la ciudad. Tales como "La Estancia" o "Maute Grill" en lo que a restaurantes respecta y en "Tamacco Intercontinental" y "Hotel Caracas" en el aspecto de hotelería.

De igual manera, en Canadá, en la ciudad de Brittish Columbia, el producto será comercializado por sitios de comensales y otros de hospedaje. En lugares como "Hudson's Bar & Grill" o el hotel "Shangri-la" el producto será introducido como bebida relativamente nueva de importación. 

Promoción

Para hacer llegar el producto a lugares como Canada y Venezuela es necesario elaborar estrategias de promoción. Mezcal Guerrero se colocará en la mente del consumidor por recomendación del personal propio de los establecimientos en los que el producto se comercializará. Así como publicidad o "stands" de degustación a sus alrededores. Así, Mezcal Guerrero será reconocido de boca en boca dentro de nuestro mercado meta. Se les brindará un trago de cortesía y degustación, seguido de la descripción veloz del producto antes del consumo regular de los clientes. 

Así, la estrategia de comercialización de Mezcal Guerrero en los países en los que se desea posicionar será, en contexto, una mezcla de las cuatro herramientas anteriormente mencionadas. Sin embargo, la base de toda ella será la cuestión del Producto. Las bondades e historia que acarrea detrás el Mezcal Guerrero son el punto de partida para poder aplicar cualquiera de las otras estrategias que se hayan tomado en cuenta en el análisis previamente realizado. Una vez que el producto resulte el sustento de toda la estrategia de comercialización, la mezcla de sus factores quedará sujeta a las circunstancias en las que se vean requeridas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Análisis FODA

Fortalezas

* Implementación de tecnologías para agilizar el proceso de fabricación del producto.
* Amistad con el medio ambiente, reciclando el restante en la producción
* Manufactura artesanal
*Elaboración del producto en su totalidad por manos mexicanas
*La demanda local consolidada en el estado de origen es un incentivo de crecimiento para el producto,

Oportunidades

* La nula presencia del mezcal en Venezuela.
* El gran interés por el mezcal por parte de los países destino.
* La existencia de TLCAN.
* México al igual que Venezuela son integrantes de la ALADI.
* Incremento de las exportaciones del mezcal en los últimos años.

Debilidades

* Costoso equipo para poner en funcionamiento un molino moderno para el agave.
* Salida de Venezuela del G-3
*Introducción de la empresa al mercado nacional y extranjero
*Capital reducido para iniciar operaciones con gran demanda
* Falta de experiencia en mercados como el canadiense en donde ya se comercializa el mezcal.

Amenazas

*Existen varias marcas comercializando mezcal en Canadá actualmente

* El Cocuy es una bebida típica de Venezuela muy parecida al mezcal.
* Restricciones no arancelarias para la introducción de bebidas alcohólicas en los países destino.
* Recepción del producto debido a la competencia.
* Variaciones del tipo de cambio respecto a los países destino en la introducción del producto.

Valores

Responsabilidad: La elaboración de Mezcal Guerrero está sujeta a todas las normas de sanidad, teniéndose en cuenta las repercusiones que un mal tratamiento pudiera traer consigo.

Honestidad: Todos los procesos por los cuales Mezcal Guerrero llega al consumidor están previamente autorizados y el cliente los puede encontrar y verificar en el momento en el que lo desee.

Respeto: Mezcal Guerrero es amigable con el medio ambiente, lleva a cabo un proceso de degradación del bagazo resultante, mismo que es convertido en abono.Procedimiento que igualmente sucede con el agua utilizada.

Compromiso: Todas las personas involucradas en Mezcal Guerrero están comprometidas a satisfacer las necesidades de los clientes y a innovar conforme el tiempo y ellos mismos lo vayan requiriendo.

Gratitud: Mezcal Guerrero está agradecido con todos los clientes que consumen el producto. Por lo que busca ser la elección de confianza llevando a cabo implementaciones de sugerencias que los mismos consumidores pudieran mencionar.

Segmentación de Mercado

Mezcal Guerrero va dirigido a personas, mayores de edad que gusten de las bebidas alcohólicas más fuertes de las promedio. Hombres o mujeres de 18 años en adelante con un nivel económico medio que aprecien las características de la artesanía nacional y gusten de apoyar a las industrias mexicanas consumiendo un producto elaborado en su totalidad por manos mexicanas.

Proceso de Elaboración

A partir de la siembra del agave, tienen que transcurrir nueve años para seleccionar y cosechar la planta de la cual se obtiene la piña del maguey.

Posteriormente, la piña es sometida a cocción en hornos tradicionales de barro y piedra, para luego ser machacada en molinos tipo chileno.

El maguey machacado se fermenta en tinas de madera de roble blanco, y después es destilado en alambiques de cobre, donde finalmente el mezcal se obtiene a través de un proceso de destilación. Toda esta labor se realiza en forma artesanal, en fábricas llamadas palenques.

La bebida recolectada es homogeneizada y estabilizada, obteniéndose el mezcal joven, mismo que es enviado al área de envasado; sin embargo, si lo que se requiere producir es mezcal añejo o reposado, éste previamente es depositado en barricas de roble blanco, donde adquiere su característico sabor a maderas finas.

Para preparar el mezcal con gusano, éste previamente es recolectado y seleccionado en temporada de lluvias y posteriormente tratado cuidadosamente, para luego ser envasado.

Misión / Visión

MISION

Producir mezcal 100% agave utilizando las sabias costumbres de los procesos ancestrales, así como la integración de nuevas tecnologías para ofrecer una bebida exquisita, para satisfacer los paladares más exigentes del mundo.

VISION 

Ser una empresa integral, líder en el sector mezcalero que desarrolla toda la cadena productiva del mezcal que incluye el cultivo de la materia prima, la transformación y producción, envasado de origen y comercialización a nivel nacional e internacional, para ofrecer una bebida de excelencia. 

Mezcal Guerrero

En el mercado de las bebidas alcohólicas existen diferentes matices en cuanto a las características que éstas contienen. Las diferentes maneras de consumirlas se propagan mediante los distintos productos que existen en el mercado para realizarlas. La mayoría de las marcas ofrece un producto preestablecido que se manufactura de manera casi industrial. Hoy en día, la producción de bebidas alcohólicas se realiza mediante industrias especializadas. Son pocos los nombres que aparecen en el mercado como verdaderos productores esenciales y que se preocupan por los antecedentes de una botella en el mostrador.

En el siguiente proyecto rescataremos el espíritu de realizar un producto con el tiempo y la dedicación que le brinda un valor más auténtico.

Mezcal Guerrero es una empresa que conjunta muchos de los factores por los que aquella bebida es creada y consumida alrededor de un proceso casi artístico que le imprime virtudes que son aún más interesantes y valiosas que la mayoría de los licores del mercado. Es una empresa que se preocupa más por la satisfacción del paladar del consumidor que por el número de cajas que se produzcan en un día. El valor de nuestros productos no está dictado por un común denominador, sino por la exigencia del mercado al que se quiera introducir. Las ventajas del mezcal son variadas y de muchas formas; quizá la más importante es que los consumidores del producto son, a la vez, sus mejores críticos o verdugos. Mezcal Guerrero busca, con sus exportaciones, elevar el número de consumidores de una de las bebidas más importantes de nuestro país y así, comercializarla en distintos lugares del mundo a los que no ha tenido la oportunidad de establecerse como se quisiera.